Складиво

Знати, що лежить на полиці

Складиво — про облік товарних залишків для малого бізнесу. Без складної теорії: як рахувати, коли замовляти й чому гроші часто лежать на складі мертвим вантажем.

Навіщо облік

Товар на складі — це гроші, які ви вже витратили, але ще не повернули. Якщо його забагато, гроші заморожені й товар псується або застаріває. Якщо замало — ви втрачаєте продажі й покупців. Облік залишків допомагає знайти баланс: знати, що є, скільки продається і коли замовляти нове.

Базові поняття

Прихід

Усе, що надійшло на склад: від постачальників, повернення від покупців.

Витрата

Продажі, списання зіпсованого, повернення постачальнику.

Залишок

Прихід мінус витрата. Має збігатися з тим, що фізично лежить на полицях.

Інвентаризація

Перерахунок товару вручну й звірка з обліком.

ФІФО

«Першим надійшов — першим пішов». Товар, що прийшов раніше, продають раніше. Для продуктів і всього з терміном придатності це обов'язково. Практично це означає: нові поставки ставимо назад, старі — наперед. Просте правило, яке рятує від списань.

ABC-аналіз

Розділіть товари на три групи за часткою у виручці. Група A — невелика кількість позицій, що приносять більшість грошей. Група B — середні. Група C — багато позицій із мізерною часткою. Часто виявляється, що приблизно п'ята частина асортименту дає більшість виручки. Товари групи A мають бути в наявності завжди, а групу C варто регулярно переглядати: можливо, частину з неї краще прибрати.

Коли замовляти

Точка дозамовлення показує, коли час робити нову закупівлю. Формула проста: середні продажі за день помножити на кількість днів доставки й додати страховий запас.

Приклад: продаєте 10 штук на день, постачальник везе 5 днів, страховий запас — 20 штук. 10 × 5 + 20 = 70. Щойно залишок упав до 70 штук, робіть замовлення.

Інструменти

  • Зошит або таблиця — для дуже малого асортименту.
  • Електронна таблиця з формулами — для кількох сотень позицій.
  • Облікова програма — коли товарів багато або кілька точок продажу.
  • Сканер штрихкодів — суттєво пришвидшує інвентаризацію.

Корисні сусіди

Облік — погляд продавця, а покупці дивляться на ті самі полиці зовсім інакше. Як вони планують покупки, рахують ціну за кілограм і реагують на акції, корисно знати кожному власнику магазину: про це пише koshyko.store.

Інвентаризація без болю

  1. Призначте день, коли немає поставок.
  2. Розділіть склад на зони й рахуйте по черзі.
  3. Рахуйте вдвох: один називає, інший записує.
  4. Розбіжності перевіряйте одразу, поки свіжо в пам'яті.

Про Складиво

Складиво ведуть практики, які налагоджували облік у невеликих магазинах і на складах. Наші поради прості й не прив'язані до жодної програми.